NOTA DE CATA

Amigos, este es el formato que utilizamos nosotros para hacer nuestras "Notas de Cata". Espero les sea de ayuda y si tienen algun comentario no duden en hacermelo llegar.

Naturalmente cuando se trata de CATA CIEGA, los datos superiores se anotan al final para reserva de nuestra vinoteca y saber asi cual es el vino que nos gustó más o cual queremos volver a degustar.

NOTA DE CATA

NOMBRE DEL VINO
CASA VITIVINÍCOLA
PAIS
REGION
AÑADA
UVA
PRECIO

CARACTERISTICAS GENERALES
VISUAL
TONALIDAD DE COLOR

TINTO: Rojo-púrpura, rubí, granate, ladrillo, marrón

LIMPIDEZ
Brillante, Cristalino, limpio, apagado, turbio, nublado

OLFATIVA
Débil, moderado, aromático, potente
AROMAS ( anotar )________________________________

GUSTATIVA
Muy seco, seco, semi-seco, abocado, dulce

CUERPO
Muy liviano, liviano, medio, mucho cuerpo

ACIDEZ
Excesivo, ácido, vivo, fresco, suave, flojo

TANINOS

ausentes, ligeros, medios, potentes, muy potentes

RETROGUSTO

ligero, presente, medio, persistente, muy persistente

CALIFICACION DE ESTE VINO DEL 1 AL 10
1 MUY MALO 10 EXCELENTE ______
TOAL DE PUNTOS ASIGNADOS ______

Parecerá demasiada información, pero una vez que estén dispuestos a degustar un vino siguiendo estos parámetros, naturalmente con buena botana o comida, algo de musica de fondo ( en lo personal elijo el Jazz de vientos como Miles Davies ), y por supuesto, buena compañia, verán que además de ser educativo e interesante es sobre todo, divertido.

Francisco Artolózaga Stahl